果蔬冷藏给我们带来了惊喜

　　果蔬冷藏是应用保鲜冷库贮藏的一种冷藏方式，主要采用人工制冷的办法，在冷藏过程中坚持一定的低温，更大限度地坚持产品的新颖度，延长产品的贮藏时间，从而带来更大的经济效益，保鲜冷库果蔬保鲜冷库的装置能给我们带来什么？

　　市场供给平衡依然有很多音讯说蔬菜只能在地里腐朽。水果和蔬菜由于"供过于求"的现象而无法销售的音讯依然很多。由于"供过于求"的现象，果农和菜农的经济效益会遭到损伤，这是令人心痛的。因而，果蔬保鲜冷库中贮藏的果蔬均衡了市场的供求。

　　满足了果蔬时节性年度营销的特性。果蔬冷藏普通可贮藏1~3个月，但不同水果在适合的保鲜温度下保管时间不同，有的可达5~ 6个月。假如采用气调冷库来贮存，就能够坚持较长时间的新颖，从而在"时节性消费"的根底上满足人们在任何时间、任何地点的消费需求。

　　减少产品损耗由于水果和蔬菜属于"季度"产品，也就是说，到了收货时节就要及时收货，否则过熟的水果和蔬菜也会失去商品的价值。果蔬采摘后，在外界微生物、酶等活性细菌的影响下，仍会停止呼吸作用，加速其代谢，容易招致衰老、糜烂、蜕变等质量恶化。